Bomba Rellenas 🤤🤤

INGREDIENTES:

MANTECA:

1 sobre de levadura de pan

1 taza de azúcar

1 taza de aceite

2 huevos

1 pizca de sal

500 ml de leche caliente

1 kg de harina

RELLENO:

3/4 de taza de harina

1 litro de leche

1 lata de leche condensada

2 yemas de huevo

1 cucharada de café de esencia de vainilla

Aceite para freír

Azúcar y canela

MODO DE PREPARACIÓN:

1 - Poner casi toda la harina en un bol grande, añadir los demás ingredientes intercalados con la leche tibia, amasar bien y añadir el resto de la harina si es necesario hasta que se suelte de las manos.

2 - Dejar reposar la masa unos 10 minutos, hacer bolitas de masa y dejarla subir unos 30 minutos (yo suelo poner un trocito de masa en un vaso de agua cuando la masa sube es porque ha crecido). Freír a fuego lento hasta que se dore.

RELLENO: En una sartén poner todos los ingredientes, llevar a fuego medio removiendo hasta que espese.

MONTAJE: Untar los sueños en una mezcla de azúcar glas y canela, cortarlos por la mitad y rellenarlos con la crema.